“让更多人吃到好银耳”——探寻金燕耳陈清华的银耳之路

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“让更多人吃到好银耳”——探寻金燕耳陈清华的银耳之路

对于绝大多数年轻的“996”、“007”工作党们而言，高压生活环境下，能坐下来好好吃顿饭是奢望，更无论  健康与营养。当高压的生活现状与理想的生活方式产生矛盾，年轻人们对于“健康”这件事，也越来越焦虑。于是，滋补食品开始被寄予厚望。

说到滋补品，肯定绕不开银耳，这个在古代“一耳难求”的名贵贡品，有着滋阴润肺、美容养颜等诸多作用。 如今，随着种植技术的不断发展，银耳已经走入了寻常百姓家，但品质却普遍不太高，口感也不好，有滋补需求的人群（如孕妇等）想滋补还要担心农残、熏硫等问题，并且在快节奏生活的当下，银耳炖煮需要巨大的时间成本，所以，曾经如珍如宝的银耳在现代因为种种问题被放弃。 还好，品牌金燕耳的出现打破了这一僵局，将银耳的食用方式一开始的 煮几个小时，直接降到了冲泡5分钟，用高品质即食银耳产品俘获了消费者的心。

截止目前，金燕耳已连续32个月达到天猫电商平台银耳类目下销量TOP1。在2022年的双十一营销节点中销量依旧稳居品类第一，并荣膺“南北干货肉类干货热卖榜榜首”的称号，近期更是斩获2023“国际蒙特奖”铜奖等各大奖项，实现行业全方位领跑。

  

金燕耳是如何一步步成为行业头部品牌的？故事得从“菇农”陈清华的跨行开始说起。

2017年，彼时陈清华还是一名私募基金管理人，因儿子患上慢性支气管炎，在中医的建议下，陈清华开始接触银耳食养。一段时间过后，陈清华发现银耳食养确实对儿子有效果，连带一起跟着食用的妻子脸色都好了许多，让陈清华一度惊叹于银耳的“神奇魔力”。但市面上的好银耳太难找了，要么就是泡发时间长，要么就是很难出胶，没有食养价值。于是，陈清华秉持着让更多人接触到好银耳的初心，成立了“金燕耳”品牌，针对银耳现状的痛点逐个击破。

首先是银耳品质问题，陈清华与福建省农业科学院联合成立银耳产业研究院，深入研究银耳品质优化课题。通过基因测序技术筛选出品质远超野生的银耳菌种，进行一代又一代的优化繁育，结合菌种特性研制能有效提升银耳营养成分的专用培养基。经过一次次实验培育出的银耳，不仅莹润洁白，胶质绵密，其核心营养成分高分子银耳多糖含量占比还远超普通银耳，高达84%-93%！

时间问题上，陈清华引进国内外先进仪器，颠覆银耳食养方式，用技术将银耳出胶时间最短缩，并陆续研发上线了20分钟焖煮的纯萃系列与5分钟冲泡的金萃系列等经典产品，产品一经上市便占领各大平台银耳品类乃至滋补品类销量TOP榜单。

现如今，陈清华在银耳行业已深耕6年，终于将金燕耳品牌做到了行业新高度，并且依旧坚守初心，跳出了产品同质化圈层，不断推动银耳产业发展与革新，开拓了银耳消费的全新赛道！