金燕耳领衔企业制定《银耳速泡干片》团体标准，现已通...

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金燕耳领衔企业制定《银耳速泡干片》团体标准，现已通过古田县食用菌协会批准发布


2023年4月28日，金燕耳作为企业代表如期出席由福建省古田县组织召开的《银耳速泡干片》团体标准审定会。协助古田县政府进一步规范银耳制品食品的生产加工行为。

福建省古田县素有“食用菌之都”之称，是全国银耳的发源地和主要产区。近年来，随着市场的发展，以金燕耳为代表的企业开发出的“高山生态有机银耳”等银耳速泡产品，在消费市场上得到了广大用户的认可，巩固了古田银耳在全国银耳市场的主导地位。

随着银耳速泡产品在消费市场的兴起，推动银耳相关产业链的快速发展的同时，也衍生出了商标侵权、无行业标准、价格混乱、恶性竞争、以假乱真、以次充好、虚假宣传等问题，这些不规范的产品及市场行为，严重冲击古田银耳的信誉，扰乱了市场公平竞争秩序。

此前，金燕耳已率先在产品上实行高于国家规定的执行标准，除了对沙门氏菌和金黄色葡萄球菌严格限制之外，在色泽、滋味气味、状态基础上，增加了异物限定要求，达到了即食的标准。

此次开展的会议，是由古田县政府牵头，对以金燕耳等企业为代表参与《银耳速泡干片》制定的团体标准进行审定。

参加审定会的领导、专家、代表以及标准起草小组成员有福建省食用菌技术推广总站、宁德市计量所、宁德师范学院、古田县市场监督管理局、金燕耳品牌所属企业福建古田康亿达生物科技有限公司等11个单位的领导、专家、代表以及标准起草小组成员共16人，其中标准审定组由5位专家组成。

审定组各位专家对标准送审稿进行了逐章、逐条、逐句、逐字的认真审查。审定组一致认为：标准内容叙述准确、简明易懂、结构合理，符合GB/T 1.1-2020标准编写规则。标准内容符合《中华人民共和国标准化法》等我国现行的法律法规和有关方针、政策。

标准在制定过程中，审定组广泛征求了高等院校、科研单位、生产企业以及管理部门的相关专家和从业人员的意见。

标准中对银耳产品的原料、理化数据、细菌污染、农药残留、微生物等进行了明确要求，并严格限定了产品检验、包装及运输标准。

随着会议过后，审定组成员确立以金燕耳为代表的企业所制定的《银耳速泡干品》团体标准正式审定通过，银耳速泡产品标准由此得以明确，填补了国内空白，为银耳市场带来积极的正面作用，对积极推动市场良性发展有着重要意义。